Frutta e Zafferano Leprotto per tre gusti delle marmellate Rigoni in edizione limitata...

Della magia di “Naturalmente a Milano” vi ho già parlato in precedenza...  è un luogo dove sentirsi a casa anche con i più piccoli: qui, a partire dall'arredamento sino ad ogni preparazione alimentare, tutto è bio e naturale oltre che delizioso e i sorrisi non mancano mai. Che sia per colazione o merenda i miei figli impazziscono ad ogni assaggio e finisce che esco sempre con sacchetti delle loro strepitose Nocciolate o marmellate Rigoni di Asiago; azienda che parla di passione, di amore per la natura e l’ambiente e di un profondo legame con i luoghi di origine. Solo materie prime biologiche di alta qualità provenienti da aziende selezionate per ben 26 gusti diversi di marmellate Fiordifrutta, dai più classici a quelli più originali e sorprendenti, tutti 100% da frutta bio che non viene neppure sottoposta a bollitura ma lavorata a temperatura moderata per preservarne il sapore.

Una mostra a Pavia celebra Leonardo Da Vinci e non solo...L'acqua che tocchi presso la Cripta del Duomo

Come vi raccontai in un post di qualche tempo fa che illustrava aneddoti e scorci pavesi, LEONARDO Da Vinci, trentenne nel 1482, in concomitanza con il suo lungo soggiorno presso la corte Sforza a Milano e a Pavia dove soggiornava presso il Castello Visconteo, non solo animo' le serate organizzando feste pazzesche a corte ma ovviamente si dedicò a parecchie delle sue opere e dei suoi innumerevoli interessi e studi ....  affascinato dalla città e in particolare modo dalle acque che la lambivano, come dimostrano tutta una serie di disegni e di annotazioni qui ambientati, ei volle la realizzazione dell’ancora attuale meccanismo delle chiuse e dei salti d'acqua, ben 5 a Pavia destinate a riportare il Naviglio al livello del Ticino e ideate al fine di generare energia idroelettrica.

Ora Pavia celebra la storia e la bellezza del tema delle acque in una mostra che ho, peraltro casualmente, scoperto e visitato qualche giorno fa.

Questa interessante esposizione, che riunisce pezzi di privati e di prestigiose collezioni di istituzioni museali e culturali, ci accoglie con circa 50 opere di Giulio Aristide Sartorio, Francesco Trecourt, Giacomo Trecourt, Bartolomeo Giuliani, Pompeo Mariani, Giovan Battista Tiepolo, Federico Zandomeneghi oltre che con antiche pergamene, immagini fotografiche di Chiolini, mappe, trattati, ad esempio il modello delle Conche del Naviglio mai esposto prima.

Sfila la nuova collezione pe2020 di Doria 1905.... cappelli rifiniti a mano e borse personalizzabili per il viaggiatore che cerca lo stile in ogni dettaglio

Viaggio.. e già sogno, mentre indosso i nuovi modelli della collezione Doria 1905 per la prossima primavera/ estate e idealmente mi dirigo in Salento per poi traslare ad oriente. Perché la nuova collezione, sulle tracce di un nuovo itinerario nomade e avventuroso, rinnova la passione per le traiettorie di antica tradizione, come il Grand Tour.

Esploratori sportivi ma chic, quelli che vestono Doria1905, pronti ad affrontare un inaspettato evento mondano con accessori in grado di dare una netta impronta personale a qualsiasi outfit, sia femminile che maschile: ritroviamo infatti l'iconico stile genderless, sia nei modelli che negli innovativi materiali, sull’onda di un eco friendly che tanto ci piace. Tornano le lavorazioni artigianali in un armonioso equilibrio tra moda e tradizione, tra tendenze contemporanee e reminiscenze del passato, una altalena di palette che virano dai colori più freddi del mare a quelli del bosco, dei prati e dei frutti, e ovviamente gli intricati ricami fatti a mano con materiali tutti naturali, di terra o di mare.

a cena con il panettone...4 ristoranti, 4 chef più una, Bianca Celano, per 4 menu

Mi racconta Bianca Celano, chef siciliana entusiasta e vulcanica, che non appena ricevette la telefonata della agrigentina Dolciaria Di Stefano, che le proponeva la singolare sfida che vedeva il panettone come ingrediente principale di un menu a quattro mani in quattro diversi ristoranti italiani, ha immediatamente visualizzato mentalmente quello che avrebbe voluto preparare, gli ingredienti del cuore da utilizzare, gli accostamenti arditi con cui voleva cimentarsi. 

Passeggiare per vigneti sotto il sole della Sicilia, visitare le cantine di Marco De Bartoli a Marsala e Pantelleria

Gli occhi di Josephine, detta Gipi, l’ultima nata di casa De Bartoli, si illuminano mentre intrattiene i visitatori nelle cantine di proprietà della sua famiglia e illustra loro la nascita delle stesse per volontà del papà Marco, che spinto da indescrivibile passione ha saputo imprimere la propria personalità nella sua vigna e nei suoi vini ovviamente.

Evento Kiehl's presso la profumeria Pinalli di Pavia... per iniziare l'autunno al meglio

Pinalli profumerie inarrestabile... 

sono passata per dare un’occhiata all’evento presso lo store di Pavia che accoglieva l’ingresso del favoloso brand Kiehl’s e mi ha accolto una coda interminabile di sorridenti donne di ogni età pronte per una analisi gratuita della pelle e per i preziosi consigli personalizzati di una beauty consultant Kiehl’s, marchio americano che ha origine nel 1851 nelle vesti di una piccola farmacia a Manhattan ed è diventato oggi uno dei marchi leader a livello mondiale nei prodotti naturali per la cura dei capelli e della pelle che combinano un’alta concentrazione di ingredienti di origine naturale con le ultime innovazioni e ricerche scientifiche, enfatizzata da uno slogan: "La natura dentro dal 1851", che ne sottolinea l'essenza naturale dei prodotti e la lunga tradizione. I prodotti Kiehl’s soddisfano le esigenze e peculiarità di qualsiasi tipo di pelle, di qualsiasi età e sono pensati sia per il pubblico femminile sia per quello maschile. Una filosofia aziendale che inneggia al “Try before you buy”, alla consultazione e prova dei prodotti per scegliere quello più confacente a noi. Un packaging super essenziale e ridotto, nessun item ha outer pack, la sostenibilità ambientale parte anche nel beauty.

La mia torta con i mirtilli appena raccolti e lo yogurt...buona e leggera

Agosto mese di mirtilli! Che fatica raccoglierli.. quanto mal di schiena.. piegati in mezzo ad insetti vari, facendo attenzione a non rovinarne assolutamente le piante altrimenti non ricresceranno..pensate che per un bottino di poche centinaia di grammi di mirtilli sono necessarie svariate ore di lavoro da parte mia, di mia mamma e dei miei figli.. fatica ripagata ampiamente dal gusto degli stessi..Perché i mirtilli di montagna sono davvero ben diversi da quelli che potete trovare al supermercato! Generalmente sono infatti piccolini ma molto saporiti seppure non carnosi come quelli che normalmente trovate nelle vaschette dei banchi frigo! oltre al fatto che internamente non sono bianchi come quelli che comprate ma viola! Oggi siamo partiti in spedizione ma il raccolto non è stato soddisfacente come speravamo... o forse i miei figli ne hanno divorati parecchi. Una parte li mangeremo con la panna montata ma intanto io ho preparato una torta per la merenda...leggerissima.

i miei primi 50 anni, i tuoi primi 25 anni...la mia beauty list e la tua ...nel meraviglioso mondo virtuale di Douglas profumeria

 

Probabilmente qualche inspiegabile algoritmo è alla base del rapporto tra madre e figlia perché mentre le mamme cercano di impartire saggi insegnamenti e consigli alle proprie figlie a tema beauty dettati dalla loro esperienza maturata nel corso degli anni, le ultime assumono immediati atteggiamenti di noncuranza e sollevando le spalle ritengono di non averne bisogno... salvo poi fare mea culpa qualche lustro dopo. Così vedo le mie amiche con le loro figlie ( io ho tre maschi) e cosi è stato tra me e la mia di mamma ma ora, a pochi giorni dal festeggiare i miei cinquant’anni, mi ritrovo davanti allo specchio a scrutare l’inesorabile passare del tempo sulla mia pelle e a rimpiangere di non essermene preoccupata per tempo. Fortunatamente i media ora sono molto martellanti al riguardo e ciò facilita consapevolezza anche nella ventenne ...ma ripeto...mia cara se ti esponi modello geko al sole senza protezione e non ti strucchi la sera prima di coricarti o non inizi a picchiettare un contorno occhi beh!! tesoro a 40 anni non c’è dna che tenga. La pelle urlerà vendetta. Veniamo alla sottoscritta allora....soggetto biondo con occhi azzurri che ambiva al colore ambrato delle amiche e nascondeva le creme a vantaggio di assurdi intrugli fai da te volti a far moltiplicare stile miracolo la mia melatonina...una pazza ... che sovente post notti brave e indianate varie si coricava ahimè senza rimuovere il trucco salvo poi ritrovarmi la mattina seguenti con gli occhi da panda.. mie adorate fanciulle quant’e’ bella giovinezza che si fugge tuttavia…

Eh lo so che rimbomba come un noioso discorso retorico ma non è così credetemi, perché ora mi trovo senza via di scampo a dovermi concentrare e informare per curarmi e per evitare che i danni che mi sono procurata in passato possano essere troppo importanti. in realta' io mi affido e faccio aiutare da chi mi può dare un un consiglio serio e professionale, soprattutto mirato per il mio fototipo e le peculiari esigenze del mio incarnato e vissuto, che variano peraltro col passare delle stagioni e delle mie abitudini. Parlo di Douglas…

Ho scoperto il favoloso mondo di Douglas in versione digitale recentemente. Prima ritenevo una condizione necessaria all’acquisto in questo settore il consiglio di una esperta beauty. Ma, anche se non appartengo alla generazione dei millenials che riescono a trovare l’impossibile on line, mi sono evoluta pure io e ora cavalco entusiasta l’onda dell’acquisto dal divano anche per items che ritenevo imprescindibili dal presentarmi fisicamente in un punto vendita a tartassare di domande e dubbi la paziente esperta presente presso il punto vendita.. che si è tramutata nella versione digitale, un avatar del suo io a mia disposizione! Douglas: un sito che, oltre ad una vastità incredibile di marchi e proposte minuziosamente suddivise per insiemi e sotto insiemi che anche una potenziale scettica e impedita riesce a navigarlo senza ostacoli, offre tantissimi consigli perché sempre aggiornato!  Un vero caleidoscopio di proposte per tuttii tipi di pelle, di incarnato, di età e quindi adatto ad ogni esigenza, peraltro sia femminile che maschile... proposte beauty e consulenze personalizzate da prenotare nelle loro spa magari in vista di una giornata speciale e un e-commerce davvero notevole e variegato, un incredibile range di marchi del settore e di partnerships con aziende di alta gamma e con attrici e influencers.

Un pomeriggio facendo merenda insieme alle marmellate e nocciolate di Rigoni di Asiago...da Naturalmente a Milano

Forse è solo una mia deformazione di stampo fanciullesco ma il mio concetto di merenda o colazione sana è ancora legato ai miei trascorsi di bambina che inanellava discorsi e favole con le mani sporche di farina sul tavolo di marmo della nonna paterna mentre lei tirava sfoglie e confezionava tortellini o girava un lungo cucchiaio nel pentolone di ferro ove sobbollivano kg di marmellate... io la assaggiavo sul pane e quella era la merenda. 

Il pensiero di qualcosa che viene preparato in casa con amore era ed è ancora oggi direttamente proporzionale a sano e buono nella mia famiglia... ma non sempre ho a disposizione il tempo della mia nonna e allora per i miei tre figli cerco sul mercato qualcosa che rispetti appunto i miei concetti di sano, di naturale, possibilmente biologico ... che profumi di frutta e contenga il meno possibile di zuccheri aggiunti e conservanti.

un giro in bicicletta, anzi in e-bike, sulle colline intorno ad Acqui Terme, inaugurando Big Bench e visitando castelli e antiche dimore

Per una sportiva come me i dintorni di Acqui Terme offrono qualcosa di davvero interessante che mai prima d’ora avevo sperimentato: il tour con le bici a pedalata assistita ...sinceramente all’inizio era davvero scettica perché avendo percorso parecchi chilometri con le normali biciclette o le mountainbike l’idea di utilizzare una e bike mi faceva sorridere...l’iron man anzi woman mood nascosto dentro di me mi faceva storcere il naso ahahah.  La verità? mai pensiero fu più errato! L’utilizzo di una ebike riduce la fatica soprattutto sulle salite di una certa pendenza e permette di raggiungere velocità orarie impensabili con le bici normali, ma sia chiaro che comunque si pedala, comunque si suda, comunque fortunatamente si consumano calorie! 

Una gita fuori porta ad Acqui Terme, borgo ricco di storia, cultura e buon cibo...perfetto anche con i più piccoli

Partire per un blog tour ad Acqui Terme di tre giorni e pensare che siano sufficienti per visitare tutto... primo errore! Pensare di trascorrere i suddetti giorni sollazzata tra bagni romani e acque miracolose per la imminente prova costume, secondo errore...Acqui Terme è un caleidoscopio di iniziative, percorsi, luoghi da visitare, intrecci di cultura, arte e storia da incamerare e da interiorizzare e ovviamente assaggi enogastronomici. Non è insomma un tour solo terme come molti potrebbero pensare. 

Alla scoperta dello yogurt Skyr Siggi's...sano e buono, direttamente dalla affascinante Islanda

Alzi la mano chi, quando all’estero per periodi prolungati, non abbia nostalgia dei sapori di casa... della ricetta della nonna, del comfort food che ti riscalda l'animo se sei lontano. La molla che ha portato Siggi Hilmarson, islandese trasferitosi a New York per studiare e poi lavorare, alla ideazione del suo marchio di skyr Siggi’s, marchio di yogurt dalla crescita più veloce negli USA. (Fonte: Nielsen - Maggio 2018) è stata proprio la necessità di gustare il tipico yogurt islandese, denso, cremoso e profumato di latte, cercando di seguire la ricetta della sua nonna, nella sua nuova casa oltreoceano. Tra gli scaffali degli enormi supermarkets statunitensi pullulavano yogurt a basso contenuto di grassi e calorie ma comunque troppo ricchi di zuccheri per il suo palato... alcuni addirittura con una presenza tale di zuccheri uguale a tre bustine di quelle da bar per un singolo barattolino di yogurt. Così, armato di pazienza, ha cominciato a prepararlo nel suo appartamento ispirandosi alla tradizione di famiglia e, dopo vari tentativi ed assaggi propinati ai compagni di appartamento all’inizio davvero disgustosi, è riuscito finalmente a renderlo delizioso. Racconta al suo professore di economia del suo potenziale business, né ottiene la promessa di investire su di lui e, pur se impaurito da un eventuale fallimento, comincia a produrre skyr e a venderlo a Manhattan, dapprima al mercato rionale e in seguito in alcuni negozi dei dintorni. Era il 2007 e da lì a poco riceve la telefonata di una grossa catena di negozi food americana che vuole il suo prodotto. Sino a quel momento Siggi faceva praticamente tutto da solo, attaccava persino le etichette manualmente.. ma inizia l’ascesa e la distribuzione nei health and natural food stores, nei markets e da Stairbucks che lo sceglie come unico yogurt in assortimento. Medici e personal trainers cominciano a raccomandarlo in quanto ottimo per chi ha un regime dietetico ipocalorico e in quanto ricco di proteine completamente assorbibili dal nostro organismo, vitamine e sali minerali, fermenti lattici, grassi e zuccheri pressoché nulli. Lo skyr nasce infatti dal latte scremato ottenuto dopo l’affioramento della panna. Lo yogurt classico contiene molto siero, mentre nello skyr viene eliminato attraverso il processo di colatura che consente di ottenere uno yogurt molto più denso e cremoso. Ogni vasetto di skyr siggi’s è preparato con circa 4 volte il latte necessario per la preparazione di uno yogurt classico!

A cena da Filippo La Mantia a Milano per festeggiare i primi 50 anni di CIS compagnia italiana sale

50 anni e non sentirli... A dispetto di tanti che rimarranno stupiti, il mercato del sale non conosce crisi...l’ho scoperto durante la festa appunto per il compleanno di Compagnia Italiana Sali (CIS) azienda che spegne le sue prime 50 candeline e si conferma un’azienda sana, solida, leader di mercato, 63 dipendenti, vari brands e fatturato in crescita.

uno strudel salato con un goloso ripieno... radiccchio e salciccia, una proposta per i vostri antipasti e aperitivi o per un pic nic

Ancora poche settimane e non sarà più disponibile sui banchi del mercato...peccato perché, nonostante il suo gusto amarognolo che personalmente non amo negli ortaggi, invece io consumo il radicchio rosso in quantità pazzesche durante i mesi invernali, sia crudo in insalata che cotto in molteplici piatti, soprattutto antipasti e primi...per non parlare del risotto. La variante di radicchio rosso più pregiata è sicuramente quella di Treviso che in verità si suddivide tra quello precoce, meno pregiato, con foglia più larga e sapore più amaro e quello Tardivo invece assai più pregiato, in ragione della complessità del processo di produzione dalle foglie tipicamente lunghe e affusolate rosso violaceee e croccanti. Questa volta l’ho utilizzato per realizzare uno strudel salato, una ricetta ricca da proporre come antipasto o come piatto unico. Un ripieno goloso e l’aggiunta finale del sesamo che darà croccantezza e a parer mio anche personalità alla ricetta.. 

Il nuovo menu all'Osteria della Bullona di Milano...provato in anteprima per voi

Attiguo e quasi omonimo di una nota meta della frenetica vita notturna milanese che ha sede nella vecchia stazione ferroviaria della Bullona in via Piero della Francesca, l' “Osteria della Bullona” è invece un intimo ristorante dai toni eleganti ove trascorrere serate all’insegna del buon cibo, vino e chiacchiere rilassanti. Giocato sulle palette bianco e grigio, attira per la presenza, oltre ai tradizionali tavoli singoli, di un imponente social table attiguo proprio alla cucina ove conversare, conoscere i vicini di posto e assaggiare i numerosi amuse bouche in lista nel nuovo menu del giovane chef Andrea Iacolino.

i tortelli fritti della Nonna Maria, il dolce della mia infanzia a carnevale e non solo

La mia infanzia felice aveva il calore degli abbracci della nonna Maria, donna possente, pratica e generosa dal nobile portamento.. due grandi braccia capaci di tirare in pochi minuti tante uova di sfoglia per confezionare tortellini e lasagne e tagliatelle o kg di impasti per le sue famose fritture... una delle ricette che mi proponeva tra il carnevale e la primavera incipiente e soprattutto oggi 8 marzo giorno del suo compleanno erano proprio questo tortelli fritti rigorosamente nello strutto ripieni di castagne, noci , uvetta e della sua marmellata di prugne fatta in casa... un tripudio di sapori che si appiccicavano al palato e che oggi ripropongo ai miei figli.. io poi per smaltirli devo fare 10 km di corsa.. ma hanno il sapore e il profumo delle giornate trascorse con lei che paziente cercava di insegnarmi a lavorare all’’uncinetto , a fare l #orlogiorno e a ricamare.. non ha avuto molto successo in questo ma sicuramente mi ha trasferito l’amore per la cucina e le sue meravigliose ricette di casa .. la ricetta …

 

 

TORTELLI FRITTI ALLA CAMPAGNOLA

 

Per il ripieno: 0,5 kg di castagne secche, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 8 cucchiai abbondanti di marmellata di prugne, noci tritate, uvetta ammollata e strizzata, zucchero

Cuocere le castagne dopo averle lasciate in fusione nell’acqua bollente per lavarle e toglierne le pellicine più facilmente. Nell’acqua di cottura delle castagne versare 3 cucchiai di zucchero e le scorze gialle di mezzo limone. Passare il tutto nel passaverdura quindi unire gli altri ingredienti. Se il ripieno fosse troppo duro, mettere un po’ di liquore dolce.

 

 

 

 

Per la pasta: 4,5 etti di farina, 1 uovo e 1 tuorlo, 1 etto di zucchero, 1/2 etto di burro ammorbidito, 1/2 dose per ciambella, 1 grattugiatina di scorza di limone, latte quanto basta per impastare.

Impastare tutti gli ingredienti su una spianatoia sino ad ottenere un impasto bello liscio, quindi stendere la pasta abbastanza sottile con il mattarello, tagliare a strisce regolari, riempire una striscia con il ripieno lasciando spazio per tagliare e chiudere i tortelli, sovrapporre con un’altra striscia e formare i tortelli. Potete friggere nello strutto o nell’olio di semi di mais. Mentre sono caldi, ricoprire con una spruzzata di zucchero a velo. Se non si consumano subito, conservarli in un sacchetto da panettone.

 

Pinalli Benessere... le profumerie 2.0 ...non solo shopping beauty ma anche trattamenti corpo e viso

Vi ho già parlato, in un mio precedente articolo,della realtà aziendale Pinalli, che personalmente definirei un brand a tutto tondo, un concept incentrato sul concetto di bellezza che, oltre ad un progressivo ampliamento del canale distributivo che ha portato a 53 il numero dei beauty store presenti nel Nord e Centro Italia ( a breve altro 6), prosegue un percorso di restyling generale volto a proporre una vera interazione sia all’interno del punto vendita stesso che online con i clienti, attraverso un sito completamente rinnovato e un e-commerce davvero notevole e variegato.. I punti vendita propongono sempre più gamme di prodotti esclusivamente creati proprio per Pinalli stesso oltre ad un incredibile range di marchi del settore e di partnerships con aziende di alta gamma...anzi a questo proposito consiglio di dare un’occhiata alle numerose iniziative in programma presso i vostri punti vendita di riferimento, ove è possibile trovare giornate dedicate a consulenze beauty e trucco personalizzate.

Credo che la novità in assoluto più intrigante sia il nuovo format degli Istituti di Bellezza “Pinalli Benessere”, partito proprio da Pavia, la città in cui vivo, ma in procinto di svilupparsi in ulteriori store. Che voi vogliate farvi belle per un evento particolare, magari le vostre nozze!, o semplicemente perché, come me, adorate ritagliarvi un momento ogni tanto per voi stesse, per farvi coccolare, per sentirvi più belle anche interiormente o se invece considerate i trattamenti presso centri specializzati come una beauty routine, io ho provato praticamente appena inaugurato proprio questo nuovissimo Istituto di Bellezza Pinalli Benessere all’interno della profumeria Pinalli...  una vera e propria oasi di benessere in cui rilassarsi e scoprire i trattamenti  più all’avanguardia in cui i prodotti firmati dai marchi più prestigiosi si uniscono ad attrezzature di elevata professionalità per far vivere esperienze di bellezza a 360°. Indecisa se puntare a un trattamento specifico corpo elasticizzante o a uno scrub rimodellante e snellente o invece ad un percorso per alleviare le tensioni muscolari causate da stress e vita frenetica, quindi massaggi di ogni genere, o a un percorso speciale in collaborazione con alcuni dei più autorevoli marchi del settore come Sisley, La Prairie, e molti altri. Io ho provato un trattamento viso con prodotti Clarins appositamente studiati per i centri estetici, un massaggio per distendere rughe e borse e affinare la grana cutanea, accompagnato da dolci pressioni con oli essenziali e sieri, un piacevole relax per una pelle affaticata e stressata, maschere detox per liberarsi dal sovraccarico di smog che fa male alla nostra pelle e per rinnovarla...un vero toccasana che nello spazio temporale di un’ora mi ha incoraggiato a mostrarmi in foto senza filtri.. e senza trucco. Io ci voglio tornare presto...basta così poco per sentirsi rinate e per piacersi un po’ di più! Niente scuse tipo non ho tempo...un trattamento così è un dolce rimedio al mood grigio dell’inverno e alla fuga almeno momentanea dai ritmi incredibili cui siamo quotidianamente sottoposti, fidatevi..

www.pinalli.it

Una colazione che profuma di sicilia.. plumcake alle mandorla e arancia..

Amo lo sprigionarsi nell’aria del profumo di arancia ... mi riscalda nei mesi invernali.. un frutto che non manca mai a casa e che propongo in tanti modi in un concentrato di vitamina panacea dei mali di stagione e vera medicina naturale. Compro quelle che arrivano dal sud e possibilmente quelle non trattate dato che ne utilizzo anche la buccia in molte ricette sia dolci che salate. Il plum cake di oggi nasce dal felice connubio tra le arance appena comprate al mercato e un panetto di pasta di mandorle avanzata la scorsa estate tra quelle acquistate nella amata Sicilia. Io non utilizzo la pasta di mandorla solo per ricavarne il dolce latte ma anche per svariate ricette. Alcune ve le ho già scritte sul blog! I miei figli che non bevono latte di mandorla divorano questo plum cake... ovviamente le mandorle sono un ricordo della scorsa estate mentre guuidavo sulla strada per Avola... volendo potete utilizzare degli stampi monoporzione se avete ospiti per il the...

PLUMCAKE ARANCIA E MANDORLA

Ingredienti per 6-8 persone:

3 uova, 180 gr di farina, 120 gr di zucchero, 100 gr di burro, 50 gr di mandorle a lamelle, 50 gr di pasta di mandorle, 1 arancia intera non trattata, qualche goccia di essenza di fiori di arancio o Cointreau, 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, una presa di sale.

Introdurre la pasta di mandorle nel mixer e ridurla in briciole, aggiungere la farina, le uova, lo zucchero, il lievito in polvere, il burro ammorbidito, una presa di sale e la buccia dell’arancia grattugiata; versare il succo d’arancia cominciando a sbattere l’impasto. Alla fine mettere qualche goccia di essenza di fiori d’arancia o liquore Cointreau sempre mescolando. Bagnare e strizzare un foglio di carta-forno e rivestire uno stampo da plumcake, versarvi l’impasto e guarnirlo in superficie con le mandorle a lamelle. Infornare a 180°C e cuocere per 40 minuti. Servire il dolce tiepido....