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venerdì 16 febbraio 2024

Biscotti salatini segnaposto natalizi di pasta sfoglia

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Segnaposto pronti in pochi minuti… carinissimi per la vostra tavola di Natale..basteranno tre ingredienti! Pasta sfoglia, una spennellata co...
martedì 16 gennaio 2024

chips di cavolo nero...un aperitivo sfizioso e super sano

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Un paio di settimane fa, complice un autunno con temperature ancora calde, nell’orto della mamma sui monti ho trovato dei pomodorini fantast...
lunedì 27 giugno 2022

Una torta salata estiva! una brisee con semola rimacinata e un ripieno goloso di verdure e primo sale

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Durante l’ultima edizione di Identità Golose ( il simposio a tema food tutto milanese di cui sovente vi ho parlato), una azienda siciliana, ...
venerdì 1 aprile 2022

Polpette fritte di tonno e miglio biologico...una tira l'altra

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Durante le mie vacanze estive in quel di Modica in Sicilia una sera l’amica Paola, cuoca peraltro eccezionale, mi fece assaggiare delle polp...
giovedì 3 febbraio 2022

Muffin con ricotta e salmone affumicato..un'idea facile e veloce per un aperitivo

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Chissà quante volte vi è capitato di acquistare del salmone affumicato e all’improvviso aprite il frigo e vi rendete conto che è in scadenza...
mercoledì 1 dicembre 2021

Pane con farina di Teff e noci

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Aria tersa e pulita, paesaggio alpino a 360 gradi, biodiversità e una tradizione nella lavorazione del grano saraceno che poi si è evoluta n...
venerdì 19 novembre 2021

Torta salata con ripieno di crema di peperoni, pomodori e cipolla ! colori e vitamine nel piatto

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Io adoro i peperoni ....potrei mangiare la peperonata anche a colazione e mentre la sto preparando sono capace di tuffare il cucchiaio per a...
lunedì 1 novembre 2021

Una pausa gourmet a Milano, una macelleria che diventa bistrot e prodotti italiani eccellenti da degustare! Benvenuti da Carnieco per un aperitivo milanese

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Convivialità! un  termine che riconduce al convivium (il vivere cum latino),  pertanto evoca il cibo, la tavola imbandita, la festa.  Io son...
giovedì 21 ottobre 2021

Lo gnocco fritto della nonna...la mia infanzia emiliana in un piatto

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Io me lo ricordo ancora quel profumo di fritto inconfondibile che ti entrava sottopelle e quei pezzi di pasta fritta bollenti che mangiavi c...
mercoledì 20 ottobre 2021

Torta salata con noci, zucchine e patate..una merenda o aperitivo veloce

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Pochi ingredienti per questa ricetta tanto semplice e veloce quanto saporita e di sicuro effetto. Fondamentale reperire delle buone patate p...
mercoledì 13 ottobre 2021

I pomodorini secchi fatti in casa...anzi in Sicilia, a Modica, che io sento casa...

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Sono andata in uno di quei vecchi negozi di tessuti con gli scaffali traboccanti di meraviglie per comprare il tulle ... I datterini Bío li ...
venerdì 12 aprile 2019

uno strudel salato con un goloso ripieno... radiccchio e salciccia, una proposta per i vostri antipasti e aperitivi o per un pic nic

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Ancora poche settimane e non sarà più disponibile sui banchi del mercato...peccato perché, nonostante il suo gusto amarognolo che personal...
martedì 6 novembre 2018

Ostriche e frutti di mare a domicilio....per il luxury fish basta un click...grazie ad I love ostrica,

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Il profumo del mare a portata di click...un modo davvero innovativo per gustare un prodotto che potremmo definire insolito nel mondo degli ...
martedì 27 marzo 2018

un delizioso finger food salato per Pasquetta...con la focaccia pasquale

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Conoscete la focaccia Pasquale? Io non la avevo mai assaggiata sino a pochi giorni fa. Così, appena mi è arrivato il pacco della azienda F...